Yakiniku
betygsatt 4 av 5. 41 röster.
Gör så här
- Frys ev entrecôten i 1–2 tim. Skär det sen i tunna skivor. Behåll fettet som ger den goda smaken.
- Blanda soja, mirin, 2 msk socker, sesamolja, vitlök och ingefära. Vänd ner köttskivorna i blandningen och låt marinera i kylen minst 5 tim, gärna längre.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Hetta upp olja i en wok eller stekpanna. Stek köttet i omgångar på hög värme under omrörning.
- Fräs sist på purjolöken och lägg tillbaka köttet i pannan. Smaka av med resten av sockret och ev mer soja. Servera köttet med ris och strö över sesamfrön.
Tips
Gör rätten vegetarisk genom att byta köttet mot svamp. Då räcker det att marinera ca 30 min.
13 kommentarer
2025-04-26
Vad betyder ”frysa av”?
2024-11-22
ÄÄÄllllskar denna rätt. Dock plussat (nästan det dubbla) på alla blöta ingredienser och kryddor... Min sambo säger att den är godare än på CHOP CHOP :)
2024-09-16
Tillägg: Eftersom jag tyckte det var lite klent med bara purjolök strimlade jag även vitkål och färsk ingefära samt några rädisor och wokade dem tillsammans. Väldigt gott och den japanska gästen hade inget att anmärka på om det.
2024-09-16
Mycket gott. Bjöd min japanska gäst på detta och han var helt lyrisk över smakerna! Hittade inte mirin så blandade 1 dl risvinäger med 4 tsk strösocker och tog angiven mängd av denna blandning istället. Receptet innehåller stora mängder socker vilket i ärlighetens namn inte är helt hälsosamt, så nästa gång försöker jag minska den mängden något. Jag gjorde dubbel sats och marinerade köttet ett dygn och var nöjd med sältan.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 500 g entrecôte, i bit
- 1 dl japansk soja
- 3 msk mirin
- 4 msk strösocker
- 1 tsk sesamolja
- 2 vitlöksklyftor, finrivna
- 30 g färsk ingefära, finriven
- 1 msk rapsolja
- 1/2 purjolök, tunt srimlad
- Till servering
- 3 dl jasminris
- 2 msk torrostade sesamfrön