Het bondsoppa med chorizo och surkål
betygsatt 3.8 av 5. 18 röster.
Matig och smakrik soppa gjord på chorizo, potatis, surkål och öl. Kryddad med vitlök och chili och serveras med smetana.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Stek korv, lök, vitlök och chili i olja i en gryta ca 10 min. Häll i vatten, öl och fond. Tillsätt surkål, potatis och timjan. Låt soppan sjuda under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 min. Smaka av med salt. Garnera med timjan. Servera soppan med smetana och saltgurka.
Tips från Coops provkök
Strimlad färsk vitkål funkar lika bra som surkål.
Sara Begner, matinspiratör Coop
3 kommentarer
Sanna
2024-11-13
Mycket god! Min väninna bjöd på denna goda smakrika soppa och den ska definitivt göras om hos mig!
Cecilia
2020-01-07
Herregud så hemsk! Slängde ut den i slänten!!!
Kalle
2020-01-03
Mycket god
Liknande recept
25 minbetygsatt 3.7 av 5. 57 röster.
35 minbetygsatt 3.8 av 5. 16 röster.
30 minbetygsatt 4.3 av 5. 18 röster.
35 minbetygsatt 4.1 av 5. 51 röster.
20 minbetygsatt 4 av 5. 1 röst.
45 minbetygsatt 3.7 av 5. 12 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 starka chorizo, skivade
- 1 gul lök, strimlad
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1 röd chili, tunt skivad
- 1 msk olivolja, till stekning
- 7 dl vatten
- 33 cl ljus öl
- 2 msk oxfond
- 300 g surkål
- 400 g potatis, skalad och tärnad
- 1 tsk torkad timjan
- salt
- Topping
- 2 dl smetana
- 2 saltgurkor, tärnade