Din varukorg är tom

Het bondsoppa med chorizo och surkål

Name: Het bondsoppa med chorizo och surkål
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Soppa
Ingredients: 2 starka chorizo, skivade; 1 gul lök, strimlad; 2 vitlöksklyftor, tunt skivade; 1 röd chili, tunt skivad; 1 msk olivolja, till stekning; 7 dl vatten; 33 cl ljus öl; 2 msk oxfond; 300 g surkål; 400 g potatis, skalad och tärnad; 1 tsk torkad timjan; salt; 2 dl smetana; 2 saltgurkor, tärnade

betygsatt 4 av 5. 18 röster.

Matig och smakrik soppa gjord på chorizo, potatis, surkål och öl. Kryddad med vitlök och chili och serveras med smetana.

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Stek korv, lök, vitlök och chili i olja i en gryta ca 10 min. Häll i vatten, öl och fond. Tillsätt surkål, potatis och timjan. Låt soppan sjuda under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 min. Smaka av med salt. Garnera med timjan. Servera soppan med smetana och saltgurka.