Helstekt fläskytterfilé med tomatsås och fetaost
Betyg (1-5):
Härlig fläskytterfilé med tomatsås och smulad fetaost.
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
- 600 g fläskytterfilé
- 0.5 tsk svartpeppar
- 0.5 msk smör
- 600 g potatis, i klyftor
- 0.5 msk olivolja
- 60 g fetaost
- 1 kruka oregano, grovhackad
- 1 tsk salt
- Tomatsås
- 1 rödlök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 1 röd chili, finhackad
- 1 tsk olivolja
- 500 g krossade tomater
- 1 msk balsamvinäger
- 1 msk honung
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Skär bort fettet från köttet och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en stekpanna och stek köttet runt om i smör tills fin stekyta. Stoppa in en kött termometer från ändsidan och låt stekas klart mitt i ugnen till en innetemperatur på 68°.
- Fördela potatisklyftorna på en ugnsplåt och vänd runt i olja och salt. Rosta tills gyllene, ca 25 min.
Tomatsås:
- Fräs lök, vitlök och chili i olja någon minut. Häll i tomatkross, balsamvinäger och honung. Låt småputtra medan maten är i ugnen men minst 10 min. Smaka av med salt och peppar.
- Låt köttet vila 5 min innan det skärs upp i skivor. Servera med potatisklyftor, tomatsås, smulad fetaost och färsk oregano.
Helstekt fläskytterfilé med tomatsås och fetaost
Betyg (1-5):
Härlig fläskytterfilé med tomatsås och smulad fetaost.
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Skär bort fettet från köttet och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en stekpanna och stek köttet runt om i smör tills fin stekyta. Stoppa in en kött termometer från ändsidan och låt stekas klart mitt i ugnen till en innetemperatur på 68°.
- Fördela potatisklyftorna på en ugnsplåt och vänd runt i olja och salt. Rosta tills gyllene, ca 25 min.
Tomatsås:
- Fräs lök, vitlök och chili i olja någon minut. Häll i tomatkross, balsamvinäger och honung. Låt småputtra medan maten är i ugnen men minst 10 min. Smaka av med salt och peppar.
- Låt köttet vila 5 min innan det skärs upp i skivor. Servera med potatisklyftor, tomatsås, smulad fetaost och färsk oregano.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-10-24
Lättlagat och gott!
2017-04-05
Hur gott som helst. Grabben har önskat den 2 gånger nu :)
2017-01-02
Lättlagat och gott
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Evy Ann-Marie
2020-10-24
Lättlagat och gott!
Mattias
2017-04-05
Hur gott som helst. Grabben har önskat den 2 gånger nu :)
Linda
2017-01-02
Lättlagat och gott