Din varukorg är tom

Hasselbackspotatis grundrecept

betygsatt 4 av 5. 43 röster.

Hasselbackspotatis tillför en elegans till varje måltid och är så gott. För att få hasselbackspotatisen krispig på utsidan är tipset att skära fina snitt och strö över lite ströbröd. Recept av Stefan Ekengren.

Tillagningstid: 1 tim 30 min

Ugnstemperatur: 200º

5 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200 grader.

Skrubba potatisen.

Skär fina snitt nästan helt igenom potatisen. Lämna ca ½ cm i botten så att potatisen håller ihop.

Lägg i en ugnsform och salta och peppra.

Hyvla över smöret och strö över ströbröd.

Tillaga mitt i ugnen tills de är genommjuka, gyllenbruna och krispiga, 40-50 min.

Lägg i inköpslista

Hasselbackspotatis

Hasselbackspotatis är en klassisk variant av potatis i ugn. Toppa med parmesan eller gör dem på sötpotatis eller rödbetor.

Fler potatisrecept

Potatis är mycket mångsidigt och serveras ofta i form av mos, pommes frites, i gratäng eller bara kokt. Våra recept ger dig nya idéer!

Middag

Bland våra middagstips hittar du allt från enkla vardagsmiddagar till festliga måltider för helger och högtider.

2 kommentarer

Logga in

Mona

2015-05-01

Jag strör över lite riven ost ca 20 minuter innan de är klara. Står i ett recept som jag har sedan 40 år tillbaka, blir väldigt gott, blandar också i lite ströbröd i osten

linda

2014-07-30

Brukar sikta över lite fint ströbröd mot slutet, kanske 10 minuter innan de är klara. Ger en väldigt god knaprig yta!