Halloweenkladdkaka med spöken
betygsatt 4 av 5. 8 röster.
En kladdig kladdkaka med brynt smör, krämig chokladganache. Dekorerad med gulliga spöken av vit choklad. Perfekt fika eller efterrätt för halloweenfirandet! Recept: Helan Shabani.
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur: 175º
8 portioner
Gör så här
- Bryn smöret på medelvärme till det bildats skum och färgen blivit något mörkare. Låt smöret svalna.
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda smöret, strösocker, ägg, vetemjöl, kakao och salt i en skål.
- Häll ner smeten i en springform på 24 cm klädd med bakplåtspapper. Grädda 15-20 minuter i under- och övervärme eller tills sidorna är fasta men mitten fortfarande dallrar något.
- Hacka mjölkchokladen i bitar och lägg i en skål. Värm upp grädden i en kastrull och häll det över chokladen. Rör försiktigt runt tills chokladen smält. Häll chokladen över kladdkakan.
- Smält vit choklad och mörk choklad separat i vattenbad och forma spöken, med en sked eller slickepott, på ett bakplåtspapper av den vita chokladen. Gör ögon och mun med mörka chokladen. Ställ in spökena i kylen tills de stelnar och lägg dem sedan försiktigt på kladdkakan, gärna innan chokladganaschen har stelnat helt, så att de fäster lite i den.
- Låt kladdkakan stå i kylen i ett par timmar eller över natten innan du serverar den.
5 kommentarer
Coop
2026-03-05
För att göra kakan glutenfri, ersätt vetemjölet med samma mängd glutenfri mjölmix. Men det är säkrast att väga, 1 dl vetemjöl väger cirka 60 g, så använd samma vikt av mjölmixen.
Coop
2026-03-05
Hej Monica, 175 grader ska det vara. :-) Vi har justerat det nu.
2025-10-31
detta var ett bra recept
2025-10-26
Ovanför "Gör så här" står det Ugnstemperatur 200° Men i texten under punkt 2 står det "sätt ugnen på 175°" Vilken temp gäller? Tack för fint recept! 😀
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 225 g smör
- 3 dl strösocker
- 4 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 1/2 dl kakao
- 1 nypa salt
- Ganache
- 150 g mjölkchoklad
- 1 dl vispgrädde
- Spöken
- 150 g vit choklad
- 1 msk smält mörk choklad