Gulaschgryta
betygsatt 4 av 5. 131 röster.
Mustig gulschgryta med paprika, gul lök och smakrika kryddor är en klassiker. Servera gärna med ris eller nybakat bröd att doppa i grytan.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Skär köttet i bitar, ca 3 × 3 cm. Bryn köttet på stark värme i omgångar i en rymlig gryta med lite av fettet. Salta och peppra.
- Ta upp köttet och lägg det åt sidan. Skala och skiva löken. Fräs löken i resten av fettet.
- Lägg det brynta köttet i grytan och tillsätt vatten, paprikapulver, skalad och pressad vitlök, buljongtärning, stött kummin, tomatpuré och tomater med spad. Koka under lock på svag värme tills köttet är mört och löken sönderkokt, ca 1 timme.
- Dela, kärna ur och strimla paprikorna och lägg dem i grytan de sista 5-7 minuter. Späd ev med mer vatten. Smaka av med salt och peppar om det behövs.
- Servera gärna med ris eller nybakat bröd.
Servering
Servera med ris, gärna fullkorns- eller råris, eller potatis och en blandad sallad. En annan variant är att servera med bröd.
Tips
Kalv- och fläskkött kan tillagas på samma sätt. Koktid ca 30 minuter.
6 kommentarer
2023-05-09
Haha haha
2022-12-28
Camilla...brödkummin är den vanliga kummin...alltså inte spiskummin :)
2014-10-31
Gott!!!!!!! :-) kan värckligen reckomennera
2014-09-04
vad är brödkummin finns inte och köpa
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g benfritt nötkött, t ex bog, högrev, grytbitar
- 2 msk smör
- 1/2 tsk peppar
- 400 g gul lök
- 3 dl vatten
- 1 msk starkt paprikapulver
- 1 vitlöksklyfta
- 1 köttbuljongtärning
- 1 tsk hel brödkummin
- 2 msk tomatpuré
- 400 g hela tomater på burk
- 200 g färsk paprika eller grillad paprika