Gryta med jordnötter och grönkål
betygsatt 4 av 5. 27 röster.
Gör så här
- Hetta upp olja i en gryta och bryn löken under omrörning. Tillsätt tomater, chili, tomatpuré och vitlök, stek lite till.
- Vänd ner kålen och stek under omrörning tills den sjunkit ihop. Skeda i jordnötssmör. Häll i vattnet. Koka upp och sänk sedan värmen, låt sjuda ca 40 min under lock. Rör då och då. Smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt sötpotatisen i grytan när 15 min återstår. Smaka av med limesaft. Toppa med jordnötter och koriander vid servering. Servera med ris och limeklyftor.
5 kommentarer
2025-01-16
Det var jättegod, speciellt med lime!
2023-11-04
Vore bra med info om hur stor sötpotatistärningarna ska vara
2018-01-11
Riktigt god! Jag använde egen tärnad pumpa istället för sötpotatis. Pumpan fick koka med från början, med en Umami buljong tärning från Kung Markatta. Tillsatte jordnötssmöret först i slutet när pumpan var mjuk, första gången jag lagade tog det nämligen fast i botten. Använde lite mindre vatten än i receptet och den blev krämig och fin!
2017-12-27
Jättegod. Jag minskade mängden vatten till 2 dl och la ner lite hackade torkade fikon i slutet. En ny favoriträtt.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
45 minbetygsatt 4 av 5. 228 röster.
- 20 min
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
- 40 min
betygsatt 3 av 5. 50 röster.
- 35 min
betygsatt 4 av 5. 62 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 31 röster.
- 35 min
betygsatt 4 av 5. 20 röster.
Ingredienser
- 1 msk neutral olja
- 1 gul lök, hackad
- 400 g krossade tomater
- 1 röd chili, finhackad
- 3 msk tomatpuré
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 200 g färsk grönkål eller färsk spenat, grovhackad
- 2 dl creamy jordnötssmör (osötad)
- 6 dl vatten
- svartpeppar /cayennepeppar
- 350 g sötpotatis, skalad och tärnad
- 1 tsk salt
- Till servering
- 3 dl jasminris
- 2 dl jordnötter
- 2 lime i klyftor
- 1 kruka koriander