Grillspett med kött
betygsatt 3 av 5. 11 röster.
Grillspett är ett uppskattat inslag när det vankas grillmiddag och går att variera i oändlighet. Här är ett recept på grillspett med nötkött (ryggbiff) och grönsaker som marineras i en god hemgjord marinad. Tips! Skär köttet i jämnstora bitar och trä dem inte för tätt på grillspettet, så tillagas de jämnare.
Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Gör så här
- Blanda ihop marinaden. Börja med olja och soja och tillsätt sedan övriga ingredienser.
- Skär upp köttet i lagom stora bitar , ca 2-3 cm. Skär upp paprika och lök i lagom stora bitar och ta bort eventuell jord från champinjonerna (men behåll dem hela om de inte är jättestora).
- Trä kött, grönsaker och svamp på spett och marinera i minst 10 minuter, gärna mer.
- Grilla spetten 2-3 minuter per sida tills köttet är klart och har en fin stekyta, nötkött får gärna ha en rosa kärna. Om det blir marinad kvar kan du pensla på den på spetten under grillningen, som en glaze.
Tips
Servera med ett gott bröd, klyftpotatis i ugn eller bulgur och gärna med en klick tzatziki.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g ryggbiff, oxfilé eller entrecote (fläskkött och korv är också gott att blanda med)
- 1 röd paprika
- 1 rödlök
- 250 g champinjoner
- 1/2 tsk salt
- svartpeppar
- Marinad
- 1/2 dl neutral olja
- 2 msk mörk soja
- 1 msk grillkrydda
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1/2 tsk chiliflakes