Grillrökt lax
betygsatt 5 av 5. 4 röster.
Laxen får en lätt rökig touche när den grillas under lock. Perfekt sommarmiddag.
Tillagningstid: 20 min + Tid för kol
4 portioner
Gör så här
- Tänd kol i en grill med lock. Kolen ska ligga på ena sidan. Torka av laxen, salta och peppra.
- När du har ganska kraftig glöd, placera laxen på gallret med skinnsidan nedåt på den sidan som inte har kol under. Lägg på locket. Laxen ska ha en innertemperatur på 48–52 grader när den är klar.
- Tiden beror på hur hög värmen blir i grillen. Servera med riven pepparrot och citronklyftor. Potatissallad är också gott till.
Tips
För att ge laxen mer röksmak, lägg blötlagda rökspån på kolen.
2 kommentarer
2025-07-07
… potatissalladen menar jag!
2025-07-07
Varför kan ni inte i appen även lägga upp recept på potatisgratängen med cornichoner som visas på bilden (som jag hört finns i tidningen Mersmak) bredvid laxreceptet?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g laxfilé med skinn
- salt och svartpeppar
- 1 dl riven färsk pepparrot
- citron, i klyftor till servering