Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Grillat fiskpaket med spetskål och dippsås

betygsatt 4 av 5. 26 röster.

Underbart god förrätt. Små grillade paket av spetskål fyllda med fisk, salladslök, citron, timjan. Serveras med en supergod dipp.
Tillagningstid: 40 min
6 förrättsportioner

Gör så här

  1. Fintärna fisken eller mixa den hastigt i en matberedare monterad med knivblad. Blanda med lök, citron, timjan och salt.
  1. Lägg en sked av fiskblandningen på ett kålblad och toppa med en liten klick smör. Rulla in fisken i bladet och fäst ihop med en tandpetare.
  1. Gör likadant med resten av fiskblandningen och kålbladen. Pensla knytena med olja och grilla tills kålen är mjuk med fin färg och fisken klar, ca 8 min. Blanda till dippen och servera till knytena.

Tips

tipauthor

Är kålbladen inte så fogliga kan man lägga ner dem 10–20 sek i kokande vatten, skölja av med kallt vatten och torka torra innan man gör de små paketen.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Dela detta recept!

1 kommentarer

Logga in

Mikael

2020-08-06

Timjan i fiskknytet, all timjan skulle i dippen?

Liknande recept

Grillat fiskpaket med spetskål och dippsås

Ingredienser

Ingredienserna är nu anpassade för 6 portioner
Antal portioner
  • 400 g torskfilé /laxfilé
  • 1 salladslök, tunt skivad
  • 1/2 citron, finrivet skal och saft
  • 2 msk finhackad timjan
  • 1 tsk salt
  • 1 spetskål (de yttersta stora bladen)
  • 25 g smör
  • olja, att pensla med
  • Dipp
  • 1 dl vatten
  • 1/2 dl finhackad schalottenlök
  • 2 msk pressad citronsaft
  • 1 msk finhackad färsk persilja
  • 1 msk finhackad timjan
  • 1 msk flytande honung eller sirap
  • 1 tsk ättiksprit (12 %)