Din varukorg är tom

Grillade lammracks med rostad potatis

Name: Grillade lammracks med rostad potatis
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1,2 kg lammracks; 1 tsk grovmald svartpeppar; 1 msk flingsalt; 2 repade kvistar rosmarin; 4 skivade vitlöksklyftor; 1/2 dl olivolja; 1 msk flingsalt; 2 msk olivolja; 2 rosmarinkvistar; 4 hela, krossade vitlöksklyfta; 1/2 knippe morötter; 1 kg färskpotatis; salt; 1/2 citron, pressad saft; 1/2 finstrimlad spetskål; 100 g rumsvarmt smör; 2 rostade vitlöksklyftor från den rostade potatisen; 1/2 citron, finrivet skal (endast det gula)

betygsatt 4 av 5. 27 röster.

Grilla lammracks marinerade i rosmarin och vitlök! Servera sedan tillsammans med rostade potatisar och morötter. Smakrikt och saftigt lammkött som garanterat kommer att göra succé i sommar.

Tillagningstid: 45 min

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda olja, vitlök och rosmarin till en marinad. Vänd runt köttet och marinera, minst 3 timmar men gärna över natten. Sätt ugnen på 200°.

Salta och peppra lammet. Grilla eller stek i riktigt het panna till fin stekyta. Fortsätt stek på indirekt värme i grillen eller i ugnen till en innertemperatur på 58°.