Din varukorg är tom

Grillade kycklingspett med grillad melon och fetaost

Name: Grillade kycklingspett med grillad melon och fetaost
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mer Smak
Ingredients: 600 g kycklingfilé eller kycklinglårfilé; 1 röd paprika; 1 rödlök, skalad; 1/2 vattenmelon; 2 msk grillkrydda; 150 g fetaost, smulad; 1/2 knippe mynta; 2 msk olivolja; flingsalt; 6 grillspett, blötlagda; 2 1/2 msk salt; 2 msk lökpulver; 2 tsk vitlökspulver; 4 msk spiskummin; 5 msk paprikapulver

betygsatt 5 av 5. 4 röster.

Kycklingspett med paprika och rödlök som grillas och toppas med hemgjord grillkrydda. Perfekt somrig grillmiddag.

Tillagningstid: 20 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Tärna kycklingen i 3x 3 cm. Skär paprikan i bitar och klyfta löken. Trä spetten med kyckling, paprika och lök. Skär vattenmelonen i stora klyftor.

Grilla spetten runt om tills kycklingen är genomstekt, strö över grillkrydda i slutet av grillningen.

Grilla melonen några minuter på varje sida över glöd. Servera spetten med melon, smulad fetaost och mynta. Ringla över olivolja och strö på salt.

Hemgjord grillkrydda

Blanda salt, lökpulver, vitlökspulver, spiskummin och paprikapulver.

Servering

Servera med gott bröd eller grillad potatis.

Tips

Använd resten av myntan till smaksättning av vatten eller till en god mocktail med t ex pressad lime, mynta och sockerdricka samt massor med is.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

1 kommentarer

Logga in

Åsa

2026-07-24

Gott och spännande recept! Myntan ger det lilla extra stinget. Vi delade kycklingfiléerna på mitten och grillade dem så, med grönsakerna på spett bredvid. Vi använde också en grillkrydda som vi redan hade hemma. På så sätt blev detta ett mycket enkelt och snabbt recept.