Grillad räkbruschetta
betygsatt 4 av 5. 8 röster.
Gör i ordning denna ljuvliga röra på tomater, basilka och räkori förväg och lägg pånygrillade bröd.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Rör ihop passerade tomater med lök,vitlök, basilika, olivolja och citronsaft. Skala räkorna och vänd ner isåsen. Smaka av med salt och peppar.
- Dela salladen på längden och stek eller grilla till fin färg och något mjuk.Pensla ev med lite olja. Grilla brödskivorna till fin färg.
- Servera räksalsan med bröd och/eller sallad och toppa ev med en liten klickaioli.
2 kommentarer
2020-05-01
Förvånansvärt gott. Mild med smaker som gifter sig finfint. Stekte brödet i smör.
2020-04-22
Tar bara 100 g räkor.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 gemsallad
- 8 skivor surdegsbaguette
- 2 msk olivolja
- flingsalt
- 1 dl aioli
- Räksalsa
- 1 1/2 dl passerade tomater
- 1/2 rödlök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1/2 kruka basilika, finhackad
- 1 msk olivolja
- 1/2 citron, pressad saft
- 250 g skalade räkor
- salt och svartpeppar