Grillad portabello
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Laga en vegetarisk middag på grillen! Här grillas ostfylld portabellosvamp, krispig färskpotatis, paprika och tomater. Vispa ihop en egen örtaioli och servera till.
Tillagningstid: 50 min
4 portioner
Gör så här
- Ta bort foten på svamparna. Blanda ost och vitlök och fyll svamparna med blandningen. Lägg svamparna mot varandra med fyllningen emellan.
- Vänd runt potatisarna i olja, salt och cayennepeppar. Dela tomaterna. Grilla potatisen krispig och tomaterna och paprikorna mjuka i en grillkorg. Lägg svamparna på grillen och vänd några gånger under grilltiden. Grilla tills osten smält.
Örtaioli:
- Vispa ihop äggula, senap och vinäger. Tillsätt olja i en tunn stråle under vispning till en tjock majonnäs. Smaksätt med basilika, vitlök och salt.
Servering
Fyll svamparna med den ost du gillar!
Tips
Perfekt att använda kokt potatis som har blivit över.
1 kommentarer
2018-06-27
Vad är sivri-paprikor?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 8 portabellosvampar
- 150 g emmentalerost, finriven
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 kg små potatisar, kokta
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 4 tomater
- 8 sivri-paprikor
- Örtaioli:
- 1 äggula
- 1 tsk dijonsenap
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 2 dl neutral olja
- 1 dl basilika
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- salt