Kimchigryta med tofu och pak choi
betygsatt 4 av 5. 31 röster.
En supergod vegetarisk gryta med tofu och pak choi som är stark och har lite syrlig smak. Recept av Systrarna Eisenman.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Fräs lök och vitlök i olja i en gryta eller kastrull.
- Tillsätt kimchi, vatten, chilipasta, buljongtärningar, ingefära, socker, soja och sesamolja. Koka upp och sjud i ca 10 min.
- Värm olja i en stekpanna och stek tofun till fin färg. Lägg på ett fat. Stek svampen hastigt på hög värme i samma panna och lägg bredvid tofun.
- Skär pak choi-bladen i bitar och lägg dem i grytan, värm några minuter. Fördela tofu och svamp i serveringsskålar.
- Häll över gryta och toppa med salladslök, koriander och sesamfrön.
5 kommentarer
2026-08-28
Nudlar till – servera som ramen. Då blir det perfekt!
2025-01-23
Kansks förväntade mig att det skulle bli smakfull,därför 4 stjärnor. men det blev gott ändå.
2023-10-15
God middag, kommer lagas fler gånger. Nästa gång med en port ris eller nudlar till, det här var inte tillräckligt mättande.
2023-01-27
Super gott och härligt starkt!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 gul lök, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- neutral olja, att steka i
- 200 g kimchi
- 1 1/2 liter vatten
- 3 msk gochujang (koreansk chilipasta) eller 1 msk röd currypasta
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 msk riven färsk ingefära
- 1 msk strösocker
- 1 msk japansk soja
- 2 tsk sesamolja
- 400 g fast tofu, skuren i bitar
- 150 g shiitakesvamp, delade
- 2 små pak choi eller 70 g färsk spenat
- Till servering
- 3 salladslökar, tunt skivade
- 1 kruka färsk koriander, grovt skuren
- 3 msk rostade sesamfrön