Grillad långbakad högrev

Grillad långbakad högrev

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(3)

Högrevet gnids in med kryddor, tillagas länge i ugnen och grillas sedan precis innan servering. På grillen penslas en smakrik glaze på köttet så att det blir dubbelt så gott.

Tillagningstid: 30 min + 3 tim i ugnen
Ugnstemperatur:150º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1.5 kg högrev i bit
  • 1 stor gul lök
  • 2 dl ljus öl
  • 20 kokta färskpotatisar
  • 2 majskolvar
  • olja, till grillning
  • flingsalt
  • coleslaw
  • salladsmix
  • Kryddblandning:
  • 1 msk paprikapulver
  • 0.5 msk chilipulver
  • 2 tsk fänkålsfrön eller kumminfrön
  • 2 stora vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk flingsalt
  • Glaze:
  • 1 dl chilisås
  • 2 msk japansk soja
  • 1 tsk kinesisk soja
  • 1 vitlöksklyfta, finriven

Gör så här

  1. Bind ihop högreven med steksnöre om den inte håller ihop så väl. Mortla ihop de torra kryddorna med vitlök, socker och salt. Gnid in kryddblandningen runt köttbiten och låt vila 10 min.
  2. Lägg klyftad lök i en ugnstålig gryta och lägg köttet ovanpå. Häll i öl och sätt på locket. Ställ in i mitten av ugnen ca 3 tim. Vänd köttbiten någon gång under tiden. Köttet ska gå lätt att dela med en gaffel men inte riktigt falla isär.
  3. Blanda ihop ingredienserna till glazen och ta köttet ur grytan. Pensla med glazen och grilla runt om över direkt glöd tills glazen är lätt karamelliserad. Pensla på mer glaze då och då.
  4. Olja potatisarna och grilla tills de har krispig yta. Grilla majskolvarna till fin färg. Salta. Servera allt med coleslaw och en grönsallad.

Tips

På coop.se finns flera olika recept på coleslaw, köp annars färdig i din butik.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Anna

2019-08-02

Köttet blev segt även efter 3 timmar i ugnen

Liknande recept

Spara recept

Grillad romansallad med bacon och caesardressing

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Lammytterfilé med bönragu

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Spareribs hickory med krämig coleslaw

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Flatbread med julskinka och grönkålschips

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Majs- och melonsallad med bacondressing

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Persiljeskinka

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Karréspett med nudelsallad

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Kryddade revbensspjäll med rödkål

Betyg
Betyg
(5)
Grillad långbakad högrev
19 st
  • Ingredienser (19)
  • 1.5 kg högrev i bit
  • 1 stor gul lök
  • 2 dl ljus öl
  • 20 kokta färskpotatisar
  • 2 majskolvar
  • olja, till grillning
  • flingsalt
  • coleslaw
  • salladsmix
  • Kryddblandning:
  • 1 msk paprikapulver
  • 0.5 msk chilipulver
  • 2 tsk fänkålsfrön eller kumminfrön
  • 2 stora vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk flingsalt
  • Glaze:
  • 1 dl chilisås
  • 2 msk japansk soja
  • 1 tsk kinesisk soja
  • 1 vitlöksklyfta, finriven

Grillad långbakad högrev

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(3)

Högrevet gnids in med kryddor, tillagas länge i ugnen och grillas sedan precis innan servering. På grillen penslas en smakrik glaze på köttet så att det blir dubbelt så gott.

Tillagningstid: 30 min + 3 tim i ugnen
Ugnstemperatur:150º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Bind ihop högreven med steksnöre om den inte håller ihop så väl. Mortla ihop de torra kryddorna med vitlök, socker och salt. Gnid in kryddblandningen runt köttbiten och låt vila 10 min.
  2. Lägg klyftad lök i en ugnstålig gryta och lägg köttet ovanpå. Häll i öl och sätt på locket. Ställ in i mitten av ugnen ca 3 tim. Vänd köttbiten någon gång under tiden. Köttet ska gå lätt att dela med en gaffel men inte riktigt falla isär.
  3. Blanda ihop ingredienserna till glazen och ta köttet ur grytan. Pensla med glazen och grilla runt om över direkt glöd tills glazen är lätt karamelliserad. Pensla på mer glaze då och då.
  4. Olja potatisarna och grilla tills de har krispig yta. Grilla majskolvarna till fin färg. Salta. Servera allt med coleslaw och en grönsallad.

Tips

På coop.se finns flera olika recept på coleslaw, köp annars färdig i din butik.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Anna

2019-08-02

Köttet blev segt även efter 3 timmar i ugnen

Liknande recept

Spara recept

Grillad romansallad med bacon och caesardressing

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Lammytterfilé med bönragu

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Spareribs hickory med krämig coleslaw

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Flatbread med julskinka och grönkålschips

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Majs- och melonsallad med bacondressing

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Persiljeskinka

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Karréspett med nudelsallad

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Kryddade revbensspjäll med rödkål

Betyg
Betyg
(5)