Grillad långbakad högrev

Betyg (1-5):
5 (1 betyg)

Högrevet gnids in med kryddor, tillagas länge i ugnen och grillas sedan precis innan servering. På grillen penslas en smakrik glaze på köttet så att det blir dubbelt så gott.

Tillagningstid: 30 min + 3 tim i ugnen
Ugnstemperatur:150º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 19 st
  • 1.5 kg högrev i bit
  • 1 stor gul lök
  • 2 dl ljus öl
  • 20 kokta färskpotatisar
  • 2 majskolvar
  • olja, till grillning
  • flingsalt
  • coleslaw
  • salladsmix
  • Kryddblandning:
  • 1 msk paprikapulver
  • 0.5 msk chilipulver
  • 2 tsk fänkålsfrön eller kumminfrön
  • 2 stora vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk flingsalt
  • Glaze:
  • 1 dl chilisås
  • 2 msk japansk soja
  • 1 tsk kinesisk soja
  • 1 vitlöksklyfta, finriven

Gör så här

  1. Bind ihop högreven med steksnöre om den inte håller ihop så väl. Mortla ihop de torra kryddorna med vitlök, socker och salt. Gnid in kryddblandningen runt köttbiten och låt vila 10 min.
  2. Lägg klyftad lök i en ugnstålig gryta och lägg köttet ovanpå. Häll i öl och sätt på locket. Ställ in i mitten av ugnen ca 3 tim. Vänd köttbiten någon gång under tiden. Köttet ska gå lätt att dela med en gaffel men inte riktigt falla isär.
  3. Blanda ihop ingredienserna till glazen och ta köttet ur grytan. Pensla med glazen och grilla runt om över direkt glöd tills glazen är lätt karamelliserad. Pensla på mer glaze då och då.
  4. Olja potatisarna och grilla tills de har krispig yta. Grilla majskolvarna till fin färg. Salta. Servera allt med coleslaw och en grönsallad.

Tips

På coop.se finns flera olika recept på coleslaw, köp annars färdig i din butik.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Köttfärssoppa tacostyle - Coop

(10)

Pastasallad med lufttorkad skinka och sparris - Coop

(3)

Flatbread med julskinka och grönkålschips - Coop

(0)

Asiatisk nudelsallad med helstekt fläskfilé - Coop

(45)

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo - Coop

(7)

Italiensk sallad med belugalinser och grillad flankstek - Coop

(7)

Brunchplåt - Coop

(33)

Thailändska minibiffar med bönsallad och zucchini - Coop

(13)
19 st
  • Ingredienser 19 st
  • 1.5 kg högrev i bit
  • 1 stor gul lök
  • 2 dl ljus öl
  • 20 kokta färskpotatisar
  • 2 majskolvar
  • olja, till grillning
  • flingsalt
  • coleslaw
  • salladsmix
  • Kryddblandning:
  • 1 msk paprikapulver
  • 0.5 msk chilipulver
  • 2 tsk fänkålsfrön eller kumminfrön
  • 2 stora vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk flingsalt
  • Glaze:
  • 1 dl chilisås
  • 2 msk japansk soja
  • 1 tsk kinesisk soja
  • 1 vitlöksklyfta, finriven

Grillad långbakad högrev

Betyg (1-5):
5 (1 betyg)

Högrevet gnids in med kryddor, tillagas länge i ugnen och grillas sedan precis innan servering. På grillen penslas en smakrik glaze på köttet så att det blir dubbelt så gott.

Tillagningstid: 30 min + 3 tim i ugnen
Ugnstemperatur:150º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Bind ihop högreven med steksnöre om den inte håller ihop så väl. Mortla ihop de torra kryddorna med vitlök, socker och salt. Gnid in kryddblandningen runt köttbiten och låt vila 10 min.
  2. Lägg klyftad lök i en ugnstålig gryta och lägg köttet ovanpå. Häll i öl och sätt på locket. Ställ in i mitten av ugnen ca 3 tim. Vänd köttbiten någon gång under tiden. Köttet ska gå lätt att dela med en gaffel men inte riktigt falla isär.
  3. Blanda ihop ingredienserna till glazen och ta köttet ur grytan. Pensla med glazen och grilla runt om över direkt glöd tills glazen är lätt karamelliserad. Pensla på mer glaze då och då.
  4. Olja potatisarna och grilla tills de har krispig yta. Grilla majskolvarna till fin färg. Salta. Servera allt med coleslaw och en grönsallad.

Tips

På coop.se finns flera olika recept på coleslaw, köp annars färdig i din butik.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Köttfärssoppa tacostyle - Coop

(10)

Pastasallad med lufttorkad skinka och sparris - Coop

(3)

Flatbread med julskinka och grönkålschips - Coop

(0)

Asiatisk nudelsallad med helstekt fläskfilé - Coop

(45)

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo - Coop

(7)

Italiensk sallad med belugalinser och grillad flankstek - Coop

(7)

Brunchplåt - Coop

(33)

Thailändska minibiffar med bönsallad och zucchini - Coop

(13)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies