Grillad fläskkarré med majskräm

Grillad fläskkarré med majskräm

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Grillad fläskkarré som är smaksatt med en god kryddblandning och serveras med en majskräm och rostad sötpotatis.

Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
  • 600 g fläskkarré i skivor
  • neutral olja, till pensling
  • 800 g sötpotatis, i klyftor
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk flingsalt
  • Kryddblandning
  • 0.5 msk mald spiskummin
  • 0.5 msk torkad oregano
  • 1 tsk strösocker
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk cayennepeppar
  • Rostad majskräm
  • 450 g majskorn, avrunna
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 krm cayennepeppar
  • 1 citron, pressad saft
  • salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop kryddblandningen och klappa in den på karréskivorna. Pensla köttet med olja och grilla eller stek tills karrén är genomstekt.
  2. Rostad majskräm: Rosta majsen mitt i ugnen ca 10 min i en ugnsform. Häll på grädden och rosta allt i ugnen tills grädden fått färg, ca 30 min. Mixa majs, grädde och cayennepeppar till en slät kräm. Smaka av med citronsaft och salt.
  3. Blanda sötpotatisen med olivolja och salt. Rosta mitt i ugnen ca 25 min. Servera fläsk- karrén med sötpotatisen och majskrämen.

Tips

Servera med en somrig sallad.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Catja

2020-05-18

Gunnar, det står uppe. 225 grader

Gunnar B

2020-05-18

Vilken ugnsvärme?

Grillad fläskkarré med majskräm
15 st
  • Ingredienser (15)
  • 600 g fläskkarré i skivor
  • neutral olja, till pensling
  • 800 g sötpotatis, i klyftor
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk flingsalt
  • Kryddblandning
  • 0.5 msk mald spiskummin
  • 0.5 msk torkad oregano
  • 1 tsk strösocker
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk cayennepeppar
  • Rostad majskräm
  • 450 g majskorn, avrunna
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 krm cayennepeppar
  • 1 citron, pressad saft
  • salt

Grillad fläskkarré med majskräm

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Grillad fläskkarré som är smaksatt med en god kryddblandning och serveras med en majskräm och rostad sötpotatis.

Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop kryddblandningen och klappa in den på karréskivorna. Pensla köttet med olja och grilla eller stek tills karrén är genomstekt.
  2. Rostad majskräm: Rosta majsen mitt i ugnen ca 10 min i en ugnsform. Häll på grädden och rosta allt i ugnen tills grädden fått färg, ca 30 min. Mixa majs, grädde och cayennepeppar till en slät kräm. Smaka av med citronsaft och salt.
  3. Blanda sötpotatisen med olivolja och salt. Rosta mitt i ugnen ca 25 min. Servera fläsk- karrén med sötpotatisen och majskrämen.

Tips

Servera med en somrig sallad.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Catja

2020-05-18

Gunnar, det står uppe. 225 grader

Gunnar B

2020-05-18

Vilken ugnsvärme?