Grillad biff med grönsaker

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
5 (1 betyg)

Grillad biff och grönsaker med aioli á la bearnaise. Biff med kappa ger ett saftigare kött och tillsammans med grillade grönsaker och kokt färskpotatis blir det här en riktigt succé!

10 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 10 biffar med kappa, à ca 175 g
  • 2 msk flingsalt
  • 1 tsk nymalen svartpeppar
  • 1 tsk chiliflakes
  • Bea-aioli
  • 5 dl majonnäs
  • 2 finhackade vitlöksklyftor
  • 4 msk hackad färsk dragon
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 1 tsk flytande honung
  • salt och svartpeppar
  • Grillade primörer
  • 1 knippe rödbetor, ca 400 g
  • 1 knippe gulbeta, ca 400 g
  • 1 knippe morötter, ca 400 g
  • 3 knippen färsk lök, ca 400 g
  • 1 knippe grön sparris, ca 250 g
  • 2 msk olja

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till såsen. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
  2. Koka upp 2 kastruller med saltat vatten. Koka gulbetor och morötter i den ena och rödbetor i den andra. Koka dem så att de fortfarande är lite hårda i mitten, ca 8 min. Häll av vattnet och låt ånga av ordentligt. Dela lökarna på längden och ansa sparrisen. Vänd runt alla grönsakerna i olja.
  3. Grilla alla primörerna runt om helt mjuka, med vacker grillyta. Lägg på ett serveringsfat. Täck med aluminiumfolie till servering. Grilla köttet på båda sidor så som du vill ha det. Salta, peppra och strö över chiliflakes.

Tips

Låt gärna såsen dra över natten - den blir bara godare!

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Japanskt långkok med nudlar

Betyg
Betyg
(48)
Spara recept

Köttfärssås med hetta och sötma

Betyg
Betyg
(87)
Spara recept

Baconlindad järpe med primörer

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Hamburgare med bostondressing

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Köttfärsgratäng med zucchini

Betyg
Betyg
(34)
Spara recept

Krämig risotto med champinjoner, spenat och rökt skinka

Betyg
Betyg
(30)
Spara recept

Brysselkålsallad med knaprigt sidfläsk

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Biff med coleslaw

Betyg
Betyg
(0)
16 st
  • Ingredienser (16)
  • 10 biffar med kappa, à ca 175 g
  • 2 msk flingsalt
  • 1 tsk nymalen svartpeppar
  • 1 tsk chiliflakes
  • Bea-aioli
  • 5 dl majonnäs
  • 2 finhackade vitlöksklyftor
  • 4 msk hackad färsk dragon
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 1 tsk flytande honung
  • salt och svartpeppar
  • Grillade primörer
  • 1 knippe rödbetor, ca 400 g
  • 1 knippe gulbeta, ca 400 g
  • 1 knippe morötter, ca 400 g
  • 3 knippen färsk lök, ca 400 g
  • 1 knippe grön sparris, ca 250 g
  • 2 msk olja

Grillad biff med grönsaker

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
5 (1 betyg)

Grillad biff och grönsaker med aioli á la bearnaise. Biff med kappa ger ett saftigare kött och tillsammans med grillade grönsaker och kokt färskpotatis blir det här en riktigt succé!

10 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till såsen. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
  2. Koka upp 2 kastruller med saltat vatten. Koka gulbetor och morötter i den ena och rödbetor i den andra. Koka dem så att de fortfarande är lite hårda i mitten, ca 8 min. Häll av vattnet och låt ånga av ordentligt. Dela lökarna på längden och ansa sparrisen. Vänd runt alla grönsakerna i olja.
  3. Grilla alla primörerna runt om helt mjuka, med vacker grillyta. Lägg på ett serveringsfat. Täck med aluminiumfolie till servering. Grilla köttet på båda sidor så som du vill ha det. Salta, peppra och strö över chiliflakes.

Tips

Låt gärna såsen dra över natten - den blir bara godare!

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Japanskt långkok med nudlar

Betyg
Betyg
(48)
Spara recept

Köttfärssås med hetta och sötma

Betyg
Betyg
(87)
Spara recept

Baconlindad järpe med primörer

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Hamburgare med bostondressing

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Köttfärsgratäng med zucchini

Betyg
Betyg
(34)
Spara recept

Krämig risotto med champinjoner, spenat och rökt skinka

Betyg
Betyg
(30)
Spara recept

Brysselkålsallad med knaprigt sidfläsk

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Biff med coleslaw

Betyg
Betyg
(0)