Grekisk sallad med friterad fetaost
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Klassisk grekisk sallad med gurka, tomat, paprika och rödlök som serveras med en friterad fetaost. perfekt sommarmat. Recept ur kokboken: Sallader med smak av Ylva Bergqvist.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Skiva löken tunt. Skär tomat, gurka och paprika i bitar. Strö över salt.
Vinägrett
- Vispa ihop ingredienserna till vinägretten. Smaka av med salt och peppar.
Fetaosten
- Torka av fetaosten. Vänd den i mjöl, därefter i uppvispat ägg och sist i panko. Stek eller fritera osten frasig i rikligt med olja.
Servering
- Blanda lök, tomater, gurka, paprika och oliver med vinägretten. Lägg upp på ett stort fat och toppa med fetaosten och ev mer rödlök.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 rödlökar
- 700 g tomater, gärna olika färger
- 1 1/2 gurka
- 1 grön paprika
- salt
- 300 g fetaost
- 1 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 2 dl pankoströbröd eller sesamfrön (eller hälften av varje)
- neutral olja
- 100 g kalamataoliv
- Vinägrett
- 4 msk olivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk torkad oregano
- salt och svartpeppar