Gratinerad fransk löksoppa
betygsatt 3 av 5. 64 röster.
Gör som alla franska krogar och sätt den klassiska löksoppan på menyn.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 275º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 275 grader. Hetta upp oljan i en panna och fräs gul lök, rödlök och purjolök försiktigt tills de är lätt brynta. Späd med vitt vin och låt koka in, 1-2 minuter. Tillsätt buljong, lagerblad, svartpeppar, timjan och salt.
- Låt soppan sjuda på svag värme i cirka 10 minuter. Häll soppan i ugnssäkra skålar och lägg på brödbitar och riven ost. Gratinera cirka 10 minuter i ugn. Servera genast.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 msk olivolja
- 2 gula lökar, i klyftor
- 2 rödlökar, i klyftor
- 1 strimlad purjolök
- 1 dl vitt vin
- 1 liter vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 lagerblad
- 1/2 krm svartpeppar
- 1 tsk timjan
- 1/2 tsk salt
- Gratinering:
- 100 g lantbröd, rostat, skuret i bitar
- 2 dl riven lagrad ost, t ex Gruyèreost
- Garnering:
- 1 msk färsk timjan