Gratinerad fransk löksoppa
  • Tid 30 min
  • Ugn 275º

Gratinerad fransk löksoppa

3.24 (63 betyg)

Gör som alla franska krogar och sätt den klassiska löksoppan på menyn.

  • Tillagningstid 30 min
  • Ingredienser 14
  • Ugnstemperatur 275º

Ingredienser

4 portioner
  • 2 msk olivolja
  • 2 gula lökar, i klyftor
  • 2 rödlökar, i klyftor
  • 1 strimlad purjolök
  • 1 dl vitt vin
  • 1 liter vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 lagerblad
  • 0.5 krm svartpeppar
  • 1 tsk timjan
  • 0.5 tsk salt
Gratinering:
  • 100 g lantbröd, rostat, skuret i bitar
  • 2 dl riven lagrad ost, t ex Gruyèreost
Garnering:
  • 1 msk färsk timjan
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Hetta upp oljan i en panna och fräs gul lök, rödlök och purjolök försiktigt tills de är lätt brynta. Späd med vitt vin och låt koka in, 1-2 minuter. Tillsätt buljong, lagerblad, svartpeppar, timjan och salt.

  2. 2

    Låt soppan sjuda på svag värme i cirka 10 minuter. Häll soppan i ugnssäkra skålar och lägg på brödbitar och riven ost. Gratinera cirka 10 minuter i ugn. Servera genast.

Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar