Gräddkola med rostade pekannötter och mjölkchoklad
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
Julgodiset för dig som inte vill välja mellan nötter, choklad och kola. Här får du allt gott på en och samma och gång!
Tillagningstid: 45 minuter + tid att stelna
Ugnstemperatur: 175º
50 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Rosta nötterna på en ugnsplåt mitt i ugnen ca 10 min.
- Lägg socker, grädde, sirap och smör i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och sjud sedan på svag värme till 120°.
Gör kulprovet:
- Droppa lite smet i ett glas kallt vatten. Det ska gå att forma en liten kula.
- Klä en form, ca 20 x 30 cm, med bakplåtspapper. Fördela nötterna i formen och häll försiktigt över kolasmeten. Låt kolan svalna en stund. Ställ sedan in den i kylskåpet i en halvtimme.
- Smält mjölkchokladen i vattenbad eller mikro. Bre den över kolan. Strö ev lite flingsalt över när chokladen börjat stelna något. Låt stelna helt och skär sedan kolan i lagom stora kuber.
2 kommentarer
2022-01-31
Inte alls i min smak, pekannötterna var inte ett dugg goda. Resten av familjen gillade den dock.
2016-12-09
Det absolut ljuvligaste godiset någonsin. Jag använder valrhonas mjölkchoklad, den är mycket godare och mindre söt än de billigare sorterna.
Liknande recept
Ingredienser
- 130 g pekannötter
- 3 dl strösocker
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl ljus sirap
- 100 g smör
- 200 g mjölkchoklad
- Ev flingsalt