Glutenfri pizza
betygsatt 5 av 5. 12 röster.
En nyttigare pizza, vegetarisk och med glutenfri pizzadeg! Pizzadeg utan jäst med morötter och palsternacka som toppas med tomatsås, mozzarella och färsk basilika.
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Skala och riv morötter och palsternackor fint. Krama ur lite vätska. Blanda med resten av ingredienserna till pizzabotten.
- Tryck ut degen med blöta händer så tunt det går på en plåt med bakplåtspapper till fyra pizzabottnar. Förgrädda mitt i ugnen till fin färg, 10–15 min.
Topping
- Bred tomatsås på bottnarna och toppa med bitar av mozzarella. Grädda pizzan högre upp i ugnen ca 10 min.
- Mixa basilikastjälkarna och lite av bladen med olja till en örtolja.
- Ringla örtoljan över pizzan och toppa med basilikablad och pinjenötter. Dra ett varv med pepparkvarnen och smula över flingsalt.
Servering
Servera med en fräsch grönsallad.
2 kommentarer
Coop
2023-02-20
Hej Maria, vi har inte provlagat med potatis istället men om du testar får du gärna berätta här hur det blev :)
2023-02-20
Kan man byta ut palsternackan mot riven potatis i samma mängd?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kruka färsk basilika
- 1/2 dl olivolja
- 3 dl tomatsås
- 250 g mozzarella
- 1/2 dl pinjenötter, torrostade
- svartpeppar och flingsalt
- Pizzabotten
- 200 g morötter
- 200 g palsternacka
- 2 ägg
- 1 1/2 dl potatismjöl
- 50 g riven ost
- 1 tsk salt