Glasstårta med maräng
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
Pampig tårta med jordgubbsglass, vaniljglass, maräng och nötter. Tänk att den här glasstårtan ser så avancerad ut, men så enkel att göra!
Tillagningstid: 30 min + minst 3 tim i frysen
8 portioner
Gör så här
- Klä en frystålig bunke med rundad botten med plast. Skopa i jordgubbsglassen och tryck till så att det blir en jämn yta utan luftbubblor. Skopa vaniljglass varvat med pistaschnötter ovanpå.
- Tryck till så att ytan blir slät. Täck med plast och ställ i frysen minst 3 timmar. Rör äggvitor och socker i en skål över vattenbad tills sockret smält, ca 5 min (var noga med att inget vatten hamnar i skålen).
- Ta skålen från vattenbadet. Vispa marängen med elvisp tills den svalnat och är helt fast, ca 10 min. Lägg tårtbottnen på ett fat.
- Lyft glassen ur bunken och ta bort plasten. Lägg glassen på tårtbottnen. Skär bort sockerkaka som sticker utanför kanterna.
- Bred på marängen och bränn försiktigt med brännare till fin färg. Servera genast.
1 kommentarer
2021-02-19
Kan man inte istället för brännare ställa in tårtan snabbt i het ugn? Som glace au for?
Liknande recept
Ingredienser
- 0,75 liter jordgubbsglass
- 1 liter vaniljglass
- 60 g pistagenötter, hackade
- 4 äggvitor
- 3 dl strösocker
- 1 tunn rund tårtbotten eller sockerkaksbotten