Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Gamjajeon - Koreanska potatisplättar med dippsås

betygsatt 3.6 av 5. 19 röster.

Frasiga och goda koreanska potatisplättar med en dippsås på chili, lök, lime, soja och koriander. Mums! Recept ur kokboken: Zeinas Green Kitchen av Zeina Mourtada
Tillagningstid: 30 min
4 förrättsportioner

Gör så här

  1. Rör ihop ingredienserna till dippsåsen tills sockret smält. Smaka av med sesamolja.
  1. Mixa potatis och lök till en slät puré med en matberedare monterad med knivblad. Låt rinna av väl i en finmaskig sil, pressa ur så mycket vätska det går. Blanda med potatismjöl och salt. Häll tillbaka smeten i silen och låt rinna av samtidigt som du börjar steka plättarna.
  1. Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och klicka ut smeten med en sked. Bred försiktigt ut till tunna plättar. Stek till fin färg och krispig yta, ca 3 min per sida. Servera plättarna med dippsåsen och limeklyftor.

Tips från Coops provkök

Kan också serveras med lingonsylt

Sara Begner, matinspiratör Coop

Lägg i inköpslista
Dela detta recept!

3 kommentarer

Logga in

CheckboxCoop

2021-07-23

Hej Katarina, potatisen ska vara rå :) Lycka till i köket! /Elsa, webbredaktör

Katarina

2021-07-22

Hmmmm. Ska man koka potatisen först kanske?

Daniel

2020-02-01

Fantastiskt dippsås!

Liknande recept

Gamjajeon - Koreanska potatisplättar med dippsås

Ingredienser

Ingredienserna är nu anpassade för 4 portioner
Antal portioner
  • 500 g mjölig potatis
  • 1/2 gul lök, hackad
  • 1 msk potatismjöl
  • 1/2 tsk salt
  • neutral olja, till stekning
  • limeklyftor, till servering
  • Dippsås
  • 1 röd chili, finhackad
  • 1/2 röd lök, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 2 lime, pressad saft
  • 1/2 dl japansk soja
  • 3 msk rörsocker eller honung
  • 1 msk finhackad färsk koriander
  • 1 tsk sesamolja