Din varukorg är tom

Fruktkompott med ingefära och lime

Name: Fruktkompott med ingefära och lime
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g äpplen eller päron; 2 dl vatten; 2 msk strösocker; 1/2 tsk malen ingefära, kardemumma eller kanel; 1 msk potatismjöl + 1 msk vatten; 1/2 pressad saft från lime; 1 1/2 dl vispgrädde, till servering

betygsatt 4 av 5. 2 röster.

En lite gammaldags dessert som även funkar till vardags, efter en soppa. Recept av Sara Ask

Tillagningstid: 20 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala, kärna ur och tärna äpplen eller päron. Lägg i en kastrull och tillsätt vatten, socker och någon av kryddorna. Låt sjuda på svag värme tills bitarna mjuknat men ännu inte blivit mosiga, 5–10 min.

Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och rör direkt ner i kompotten medan den fortfarande sjuder. Fortsätt röra tills den tjocknat. Späd ev med mer vatten om det behövs. Smaka av med limesaft. Servera med en klick lättvispad grädde.

Lägg i inköpslista