Fritto misto (friterad blomkål)
betygsatt 5 av 5. 11 röster.
Friterad blomkål är så gott! Prova vårt veganska recept och överraska gästerna.
Tillagningstid: 20 min
8 bufféportioner
Gör så här
- Blanda de torra ingredienserna till frityrsmeten i en skål och vispa ner det kolsyrade vattnet lite i taget till en slät smet.
- Dela blomkålen i mindre buketter. Hetta upp oljan till 175° i en tjockbottnad kastrull med höga kanter.
- Doppa buketterna en och en i frityrsmeten och lägg försiktigt ner i oljan. Fritera gyllene, ca 3 min. Låt rinna av på hushållspapper.
- Värm sweet chilisås och vatten i en kastrull. Ringla över sweet chilisåsen vid servering och toppa med salladslök och sesamfrön.
Tips
Spara oljan och gör hemgjorda pommes frites med potatis eller sötpotatis.
2 kommentarer
Coop
2025-02-04
Hej, De är absolut godast varma. :-)
2025-01-22
Kan man servera dessa frito mistos kalla? Eller bör det serveras varmt?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 huvud blomkål (ca 800 g)
- 1 liter rapsolja till fritering
- 1 1/2 dl sweet chilisås
- 1/2 dl vatten
- 2 finstrimlade salladslökar
- 1 msk skalade rostade sesamfrön
- Frityrsmet:
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl rismjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 4 dl kallt kolsyrat vatten
- 1/2 tsk salt