Blomkål och jordärtskockor med tahinisås
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Ugnsbakad blomkål och jordärtskocka som serveras med en god tahinisås och en dressing på färska tomater och honung.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Skär blomkålen i små bitar. Skrubba och skär jordärtskockorna i små bitar. Lägg blomkål och jordärtskockor på en plåt och blanda med vitlök, olja och salt. Rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 25 min.
- Blanda tahini, yoghurt, citronskal (endast det gula), citronsaft, vitlök och honung. Smaka av med salt och peppar.
- Riv tomaterna på ett rivjärn och smaka av med salt, peppar och honung.
- Bred ut tahinisåsen på ett fat och lägg blomkål och jordärtskockor ovanpå. Ringla över tomatdressingen och garnera med persilja.
3 kommentarer
2024-02-05
Vi tyckte det var jättegott! Det räckte gott och väl till fyra portioner.
2023-10-25
Detta kan inte räknas som en huvudrätt, var mer som ett tillbehör och smakade inget särskilt. Kommer aldrig mer att laga detta
2023-10-24
Kanske missade jag något för det var inte gott.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 blomkål
- 500 g jordärtskockor
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- hackad persilja
- Tahinisås
- 1 dl tahini
- 2 dl yoghurt 10%
- 1/2 citron, finrivet skal och saft
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 tsk honung
- salt och svartpeppar
- Dressing
- 3 tomater
- salt och svartpeppar
- honung