Grillad blomkål med tryffelaioli
betygsatt 3 av 5. 13 röster.
Rejält gott! Ruskigt enkelt!
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Stek vitlöksklyftorna till tryffelaiolin hela med skal i olja i en stekpanna till ordentlig färg runt om. Mosa ut innehållet med en gaffel. Blanda med majonnäs och smaka av med tryffelolja, salt och peppar.
- Ansa blomkålen. Skär i ca 1 cm tjocka skivor. (De blomkålsbitar som lossnar går också bra att lägga på grillen, även blasten.) Blanda olja, citronsaft, basilika, salt och peppar. Pensla blomkålen med oljan. Grilla till fin färg och därefter på indirekt värme tills den är mjuk, ca 10 min. Servera med tryffelaiolin.
Tips
Citronoljan som blir över kan serveras till maten.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 blomkålshuvuden (à 600 g)
- 1/2 dl olivolja
- 1 citron, pressad saft
- 1 tsk torkad basilika
- svartpeppar
- 1 tsk salt
- Tryffelaioli
- 3 vitlöksklyftor med skal
- 1 msk olivolja
- 1 dl majonnäs
- tryffelolja
- svartpeppar
- 1/2 tsk salt