Friterat ägg med citron- och dillmajo
betygsatt 5 av 5. 1 röst.
Underbart goda friterade ägg som toppas med en citronmajo och serveras med kallrökt lax. Perfekt till midsommarlunchen.
Tillagningstid: 30 min
6 portioner
Gör så här
- Blanda majonnäsen med gräddfil, dill och citron. Smaka av med salt.
- Lägg 6 ägg i en kastrull med kallt vatten och koka upp. Låt koka 5 min till en krämig gula. Skölj i kallt vatten och skala direkt.
- Rulla äggen i mjöl, lättvispat ägg och sist i en blandning av panko och ost.
- Häll tillräckligt med olja i en kastrull för att täcka äggen. Hetta upp till 160°.
- Fritera två ägg i taget till fin färg. Låt rinna av på hushållspapper. Dela äggen och smula över lite flingsalt på gulan.
- Servera med majon och kallrökt lax.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 7 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl pankoströbröd
- 1 dl riven lagrad ost, gärna Västerbottensost
- 5 dl neutral olja, till fritering
- flingsalt
- Citron- och dillmajo
- 1 dl majonnäs
- 1 dl gräddfil
- 1/2 dl finhackad dill
- 1/2 citron, finrivet skal och saft
- salt
- Till servering
- 300 g kallrökt lax