Friterade ägg
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Kokta ägg som rullas i mjöl och en blandning av pankoströbröd och lagrad ost som sedan friteras. Otroligt gott och perfekt att servera som förrätt.
Tillagningstid: 20 min
6 portioner
Gör så här
- Lägg 6 ägg i en kastrull med kallt vatten och koka upp. Låt koka 5 min till en krämig gula. Skölj i kallt vatten och skala direkt.
- Rulla äggen i mjöl, lättvispat ägg och sist i en blandning av panko och ost.
- Häll tillräckligt med olja i en kastrull för att täcka äggen. Hetta upp till 160°. Fritera två ägg i taget till fin färg. Låt rinna av på hushållspapper.
- Dela äggen och smula över lite flingsalt på gulan.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 7 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl pankoströbröd
- 1 dl riven lagrad ost, gärna Västerbottensost
- 5 dl neutral olja, till fritering
- flingsalt