Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Fransk potatissallad

betygsatt 4 av 5. 17 röster.

Klassiskt recept på fransk potatissallad med dijondressing, kapris och örter. Denna franska potatissallad gör succé som fräscht tillbehör till grillat kött, kyckling eller fisk.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner

Gör så här

  1. Koka potatisen i välsaltat vatten tills den är mjuk men fortfarande har lite motstånd. Låt den ånga av ordentligt.
  1. Skär potatisen i lagom stora bitar eller skivor medan den fortfarande ljummen.

Dressing:

  1. Vispa ihop senap, vinäger, majonnäs, vatten, vitlök och örter. Tillsätt oljan i en tunn stråle under konstant vispning tills dressingen tjocknar något.
  1. Häll dressingen över den ljumna potatisen. Tillsätt lök, kapris och örter. Vänd försiktigt runt allt utan att potatisen går sönder.
  1. Potatissalladen blir godast om den får stå och dra i minst 15–20 minuter innan servering.
Dela detta recept!

1 kommentarer

Logga in

Alexandra

2026-06-09

Så god klassisk potatissallad!

Liknande recept

Fransk potatissallad

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 kg fast potatis (gärna delikatesspotatis eller färskpotatis)
  • 1 rödlök, skivad eller hackad
  • 1/2 dl kapris
  • Dressing
  • 3 msk dijonsenap
  • 2 msk rödvinsvinäger eller vitvinsvinäger
  • 1 dl olivolja eller rapsolja
  • 1 msk vatten
  • 1 msk majonnäs, kan uteslutas men ger extra krämig konsistens
  • 1 vitlöksklyfta, finriven
  • 1 dl färska örter (bladpersilja, gräslök och gärna lite fransk dragon t ex)
  • salt och peppar