Smashed potatoes
betygsatt 4 av 5. 16 röster.
Smashad kokt potatis som gratineras i ugn med olja och salt för extra krispig yta. Dessa toppas med stekt lök och cheddarost. Perfekt som tilltugg, del av buffé eller som tillbehör till en måltid.
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Koka potatisen i saltat vatten. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och tryck till dem med t ex en stekspade så att de krossas. Ringla över olja, klicka på smör och strö över salt.
- Rosta högt upp i ugnen tills potatisen är krispig och har fått färg, ca 15 min.
- Stek löken i smör tills den blir brun. Bryt osten i små bitar. Fördela lök och ost på potatisarna. Peppra och garnera med gräslök eller dill.
Tips
Strö osten över potatisarna innan de rostas i ugnen så blir den härligt smält.
2 kommentarer
2026-03-15
Ska potatisen skalas först?
2024-05-02
Mycket uppskattat av döttrarna, jag pressade ner lite vitlök i oljan. Gott!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg potatis
- 2 msk neutral olja
- 1 tsk flingsalt
- 2 msk smör
- 100 g cheddar
- 1 gul lök, skivad
- smör, till stekning
- svartpeppar eller kryddpeppar
- hackad gräslök eller dill