Potatis- och bönsallad

Potatis- och bönsallad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(3)

Servera som ensamrätt med bröd eller som tillbehör till kött och fisk.

Tillagningstid: 40 minuter
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1 kg potatis, gärna färsk
  • 3 dl kokta vita bönor
  • 3 skivade avokador
  • 2 strimlad salladslökar
  • 80 g rucolasallad eller babyspenat
  • 5 strimlade inlagda soltorkade tomater i olja
  • Dressing:
  • 1 ägg
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 tsk vinäger
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 dl olivolja
  • 3 msk hett vatten
  • 0.5 krm peppar
  • 2 krm salt

Gör så här

  1. Skala eller tvätta potatisen. Koka i lättsaltat vatten. Låt svalna och skär den i mindre bitar.
  2. Vispa samman ägg, senap, vinäger, och vitlök till dressingen. Tillsätt oljan i en tunn stråle och vispa tills det tjocknat till en majonnäs. Vispa ner vatten, salt och peppar.
  3. Blanda potatis och bönor med dressingen. Fördela avokado, salladslök, sallad och tomater över.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Potatis- och bönsallad
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 1 kg potatis, gärna färsk
  • 3 dl kokta vita bönor
  • 3 skivade avokador
  • 2 strimlad salladslökar
  • 80 g rucolasallad eller babyspenat
  • 5 strimlade inlagda soltorkade tomater i olja
  • Dressing:
  • 1 ägg
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 tsk vinäger
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 dl olivolja
  • 3 msk hett vatten
  • 0.5 krm peppar
  • 2 krm salt

Potatis- och bönsallad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(3)

Servera som ensamrätt med bröd eller som tillbehör till kött och fisk.

Tillagningstid: 40 minuter
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skala eller tvätta potatisen. Koka i lättsaltat vatten. Låt svalna och skär den i mindre bitar.
  2. Vispa samman ägg, senap, vinäger, och vitlök till dressingen. Tillsätt oljan i en tunn stråle och vispa tills det tjocknat till en majonnäs. Vispa ner vatten, salt och peppar.
  3. Blanda potatis och bönor med dressingen. Fördela avokado, salladslök, sallad och tomater över.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!