Din varukorg är tom

Fransk löksoppa

Name: Fransk löksoppa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Soppa
Ingredients: 500 g gul lök; 2 msk smör; 1 msk vetemjöl; 1 liter vatten; 2 hönsbuljongtärningar; 3 dl torrt vin eller halvtorrt vin; 1 lagerblad; 1 tsk timjan; 1 tsk mejram; 1/2 krm vitpeppar; 4 dl tärnat vitt bröd; 1/2 dl olivolja; 1 1/2 dl lagrad ost

betygsatt 4 av 5. 29 röster.

Smakrik och värmande löksoppa med knapriga krutonger. Utmärkt middag, enkelt och billigt!

Tillagningstid: 30 minuter

Ugnstemperatur: 250º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär lökarna i tunna skivor.

Fräs lökringarna gyllengula i fettet i en gryta. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt vatten, smulade buljongtärningar, vin och kryddor. Koka under lock på svag värme ca 15 min.

Krutonger

Skär brödet i stora tärningar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Ringla över rikligt med olivolja och låt stå i ugnen i 200° tills de är gyllenbruna och frasiga, ca 7 min. Servera soppan med krutonger och riven ost.

Alternativ

Soppan kan också gratineras omedelbart före serveringen i ugnssäker gryta eller portionsskålar. Lägg då krutonger i soppan och strö över osten. Gratinera i 250° ca 10 min.

Lägg i inköpslista