Fransk kyckling med aioli
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Smakar som klassisk fransk rotisseri-kyckling. Ackompanjerad av haricots verts, råstekt potatis och aioli. Voilà!
Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter
Ugnstemperatur: 175º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Blanda alla ingredienser till rubben. Rubba kycklingarna runt omkring och under skinnet.
- Tillaga i ugnen tillsammans med en halv citron, ca 1 timme, till en innertemperatur på 75°. Lägg haricots verts vid kycklingen de sista fem minuterna.
- Skär potatisen i stavar, salta och råstek i rikligt med olja tills de får färg. (Börja steka i tid, det går ganska långsamt.)
- Servera kycklingen med potatisstavarna, haricots verts, pressad citronsaft och aioli.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 hela kycklingar
- 1/2 citron
- 250 g haricots verts
- 800 g potatis
- 1 tsk salt
- Kryddrubb
- 2 msk franska örter
- 1/2 citron, skal och saft
- 4 vitlöksklyftor, rivna
- 50 g smör
- 2 tsk salt
- Till servering
- haricots verts
- aioli