Focaccia med örter
betygsatt 4 av 5. 33 röster.
Lätt recept på focaccia med örter och olivoljan. Gott att servera till soppa eller ihop med röror på en buffé.
Tillagningstid: 2 timmar
Ugnstemperatur: 225º
15 portioner
Gör så här
- Rör ut jästen med ljummet vatten (cirka 37°). Tillsätt olja, salt och mjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Jäs under bakduk i 1 timme. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna. Lägg degen i långpannan och platta ut eller kavla degen så att den blir lika stor som långpannan.
- Jäs under bakduk i 30 minuter. Blanda olja och örter. Gör fördjupningar här och där i focacciadegen med en tumme och häll i örtolja. Pensla på resten över degen. Lägg på några rosmarinkvistar och strö över flingsalt. Sätt ugnen på 225°.
- Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter. Låt brödet svalna lite, gärna på galler, innan det skärs i bitar.
4 kommentarer
2020-04-14
Fruktansvärt gott! Speciellt om man lägger lite hackad soltorkade tomat och en halv oliv i varje "tumhål"....MUMS!
2013-12-02
Bästa brödet, lagar det hela tiden! :)
2013-01-05
Det passar bra till en räkafton med grönsaker och dipp!
2013-01-02
Foccacia med örter - nyårsaftonsbröd!
Liknande recept
1 tim + 20 min i ubetygsatt 5 av 5. 4 röster.
- 45 minuter + tid a
betygsatt 3 av 5. 5 röster.
- 45 minuter
betygsatt 4 av 5. 32 röster.
- 30 minuter
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
- 10 minuter + 1 tim
betygsatt 3 av 5. 7 röster.
- 20 min + tid att j
betygsatt 4 av 5. 10 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g jäst
- 3 1/2 dl vatten
- 2 msk olivolja
- 6 dl vetemjöl, gärna vetemjöl special
- 1 tsk salt
- Smaksättning:
- 1 dl olivolja
- 2 hackade färska örter, t ex basilika, oregano
- 1 färsk rosmarin på kvist
- 1 msk flingsalt