Din varukorg är tom

Focaccia med örter

Name: Focaccia med örter
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 15
Cuisine: Bröd
Ingredients: 25 g jäst; 3 1/2 dl vatten; 2 msk olivolja; 6 dl vetemjöl, gärna vetemjöl special; 1 tsk salt; 1 dl olivolja; 2 hackade färska örter, t ex basilika, oregano; 1 färsk rosmarin på kvist; 1 msk flingsalt

betygsatt 4 av 5. 33 röster.

Lätt recept på focaccia med örter och olivoljan. Gott att servera till soppa eller ihop med röror på en buffé.

Tillagningstid: 2 timmar

Ugnstemperatur: 225º

15 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Rör ut jästen med ljummet vatten (cirka 37°). Tillsätt olja, salt och mjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Jäs under bakduk i 1 timme. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna. Lägg degen i långpannan och platta ut eller kavla degen så att den blir lika stor som långpannan.

Jäs under bakduk i 30 minuter. Blanda olja och örter. Gör fördjupningar här och där i focacciadegen med en tumme och häll i örtolja. Pensla på resten över degen. Lägg på några rosmarinkvistar och strö över flingsalt. Sätt ugnen på 225°.