Knäckebröd grundrecept
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Eget hårt bröd är enkelt att göra, knaprigt och gott med fänkålsfrön och sirap.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 150-180º
2
Gör så här
- 1. Sätt ugnen på 180°. 2. Blanda mjölk, sirap och salt i en bunke. 3. Häll ner mjölet lite i taget och rör ihop till en deg.
- 4. Dela degen i 2 bitar och kavla dem så tunt det går. Strö över kryddorna och kavla in i degen. Lägg på plåt med bakplåtspapper.
- 5. Grädda bröden på 180° i 10 min. Sänk värmen till 140° och grädda ytterligare 10–15 min, tills de är krispiga. Låt svalna på plåten och bryt i bitar.
Tips
Hembakat knäckebröd känns omtänksamt och fixat.
2 kommentarer
2024-03-16
Jag delade degen i 4 och kavlade tunt, då passade det för 4 plåtar för mig. Blev gott både med råg (tog 3dl + 3dl vete) och dinkel ist för grahamsmjöl. Gott med flingsalt på också.
2015-03-31
Varning! Det verkar som om det blivit fel recept som hamnat här. Ingenting för glutenintoleranta.
Ingredienser
- 2 1/2 dl mjölk
- 1 tsk sirap
- 4 dl grahamsmjöl
- 2 dl vetemjöl
- 2 msk fänkålsfrön, grovmalade - eller kummin
- 1/2 tsk salt