Knäckebröd med rosmarin
betygsatt 4 av 5. 32 röster.
Ett lagom tunt krispigt knäckebröd med rosmarin som ger brödet en fin och fräsch smak.
Tillagningstid: 45 minuter
Ugnstemperatur: 250º
30 stycken
Gör så här
- Rör ut jästen med ljummet vatten (37°) i en bunke eller köksmaskin. Stöt rosmarin i en mortel. Tillsätt rosmarin, salt, honung, vetekli och mjöl. Arbeta degen tills den är smidig, ca 4 min för hand eller 2 min med maskin. Jäs under bakduk ca 15 min.
- Sätt ugnen på 250°. Dela degen i ca 30 bitar och kavla ut till tunna runda kakor med kavel eller kruskavel. Lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper. Om man inte använder kruskavel behöver kakorna naggas med gaffel eller brödnagg. Pensla kakorna med kallt vatten och strö över solrosfrön och rosmarin.
- Grädda 5-7 min. Låt bröden svalna på galler utan bakduk. Förvara dem i burk med lock
7 kommentarer
2020-11-23
Gör succé varenda gång! Vi som har förmånen att ha Vår Kokbok har bakat dem länge. I receptet står det 30 st, men kavla tunt och få ut 60 st supertunna krispiga ....
2016-08-14
Jättelätt recept tom för mig som inte kan baka annat än bullar. Gott blev knäcket också......
2014-05-12
Det blev jättegott! Enkelt o snabbt att göra! Jag blandade i rosmarin i degen o tog inte så mycket solrosfrön ovanpå.
2014-01-10
Fantastiskt gott! Dubbel sats gick åt i ett nafs!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2 1/2 dl vatten
- 2 tsk torkad rosmarin
- 1 tsk flytande honung
- 1/2 dl vetekli
- 2 dl rågmjöl
- 3 dl dinkelsikt
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk salt
- Garnering:
- 3 dl solrosfrön
- 1 msk torkad rosmarin