Din varukorg är tom

Fläskytterfilé på spett med grön ärtrisotto

Name: Fläskytterfilé på spett med grön ärtrisotto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Risotto
Ingredients: 600 g fläskytterfilé eller fläskfilé; 2 1/2 msk rapsolja; svartpeppar; salt; 5 dl vatten; 1 hönsbuljongtärning; 2 dl vitt vin; 1 finhackad gul lök; 2 rivna vitlöksklyftor; 3 dl risottoris; 2 msk smör eller olivolja; 1/2 tsk grovmald svartpeppar; 2 dl riven parmesanost; 3 dl gröna ärtor; 1 dl hackad färsk mynta; 1/2 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 11 röster.

Servera en krämig risotto med smak av mynta, ärtor och parmesan till fläskkotletterna.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka upp vatten och buljongtärning i en kastrull, tillsätt vinet.

Risotto

Stek lök, vitlök och ris i smör i en kastrull eller gryta ca 5 min, utan att det tar färg. Häll en tredjedel av vätskan på riset och späd med resten vart eftersom. Låt koka på låg värme 20 – 30 min, rör då och då. Salta och peppra.

Vänd ner parmesanost, ärtor och mynta vid servering.

Skär fläskytterfilén i 2 cm tjocka skivor och trä dem ev på träspett enligt bilden. Salta och peppra. Hetta upp olja i en panna och stek köttet 2–3 min per sida.

Lägg i inköpslista