Din varukorg är tom

Fläskkotlett med röd quinoasallad

Name: Fläskkotlett med röd quinoasallad
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 4 fläskkotletter med ben à 200g; 2 krm svartpeppar; 1 msk olivolja; 1 msk smör; 1 tsk salt; 2 dl röd quinoa; 600 g broccoli, i små bitar; 200 g fetaost, i bitar; 1 skivad rödlök; 12 gröna oliver; 2 tsk torkad rosmarin; 0,25 citron, rivet skal efter smak; 1 tsk flingsalt; 1/2 tsk svartpeppar; 1 msk olivolja

betygsatt 3 av 5. 8 röster.

En härlig måltid med fetakräm som pricken på i:et.

Tillagningstid: 35 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Gnid in köttet med salt och svartpeppar. Bryn det fort och på hög värme i olivolja. Avsluta med smör. Stek sedan cirka 3 minuter på varje sida, använd gärna en stektermometer. Köttet ska ha 65 grader i innertemperatur när det är klart.

Koka quinoan enligt anvisningen på paketet. Koka broccolin mjuk i saltat vatten, 2-3 minuter. Sila bort vätskan. Blanda quinoa, broccoli, fetaost, rödlök, oliver, rosmarin, och citronskal. Smaka av med salt och peppar.