Din varukorg är tom

Chutneyglaserad fläskytterfilé med bönsallad

Name: Chutneyglaserad fläskytterfilé med bönsallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 600 g fläskytterfilé; 3 msk mango chutney; 1 tsk flingsalt; 1/2 tsk grovmald svartpeppar; 2 dl bulgur; 800 g sköljda bönor; 250 g delade cocktailtomater; 1 kruka färsk basilika, hackad; 275 g salladsfeta i olja med örter

betygsatt 3 av 5. 41 röster.

Saftig och god fläskytterfilé smaksatt med mango chutney.

Tillagningstid: 30 minuter

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Lägg fläskytterfilén i en ugnssäker form. Pensla köttet runt om med mango chutney, salta och peppra. Stek mitt i ugnen ca 25 min.

Bönsallad

Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen och låt svalna något. Blanda bulgur, bönor, tomater, basilika och fetaosten med sin olja i en skål.

Skär fläskytterfilén i tunna skivor och servera med bönsalladen.

Tips

Fläskytterfilé är perfekt vid 68°, använd en stektermometer!

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

4 kommentarer

Logga in

Edith

2014-09-26

Lägg bakplåtspapper i formen. Kikärtor, röda bönor, svarta bönor - allt funkar. Godare med naturell fetaost och egen olja/vinägerdressing!

Yvonne Brodin

2014-09-01

Vilken sorts bönor avses? Det finns ju många sorter.

Gabriella

2014-05-26

Mycket gott och en numera återkommande favorit! Fetaosten går att ta naturell, och tillsätta olivolja och de kryddor man har hemma. Jag brukar ta: basilika, timjan och oregano eller mejram.

Lotta

2013-11-28

Jag gjorde på fläskfilen som fanns hemma . Måste säga att det va mycket gott ! Chutney glace kommer vi göra fler ggr hemma . Tips glacen fastnar ordentligt i formen !! rekomenderar smörpapper eller nåt.