Fläskfilé med tomat- och mozzarellatäcke
betygsatt 3 av 5. 42 röster.
Snabblagad och saftig basilikakryddad filé gratinerad under söta tomater och krämig ost.
Tillagningstid: 25 minuter
Ugnstemperatur: 250º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°. Skär bort senor och hinnor på filén och skär den i 2-3 cm tjocka skivor. Bryn dem i fettet tills de fått ljusbrun yta, men fortfarande är rosa inuti. Salta.
- Lägg skivorna lite omlott i en ugnssäker form. Täck dem med tomater, basilika, lök och sist ostskivor. Ställ in formen i övre delen av ugnen och gratinera tills osten smälter, ca 10 minuter.
Servering
Servera med kokt ris och broccoli samt en dressad grönsallad.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g fläskfilé
- 1 msk smör eller olja
- 8 skivade cocktailtomater
- 1 dl hackad färsk basilika
- 1 hackad röd lök
- 125 g skivad mozzarella
- 1 tsk salt
- Tillbehör:
- 3 dl ris
- 6 dl vatten
- 200 g kokt broccoli
- 5 dl blandad sallad
- 1 tsk salt