Din varukorg är tom

Fläskfilé med ljummen sallad och pestosås

Name: Fläskfilé med ljummen sallad och pestosås
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 600 g fläskfilé; smör, till stekning; 1/2 tsk svartpeppar; 1/2 tsk salt; 2 vitlöksklyftor, finrivna; 1 msk flytande honung; 1 msk kinesisk soja; 2 msk balsamvinäger; salt och svartpeppar; 1 msk balsamvinäger; 2 msk olivolja; 1 kruka färsk basilika, hackad; 400 g körsbärstomater på kvist, i klyftor; 2 tsk flingsalt; 1 msk olivolja; 1 gul paprika, i bitar; 300 g morot, i bitar; 2 rödlökar, i klyftor; 2 dl crème fraiche; 1 dl pesto

betygsatt 3 av 5. 11 röster.

Grillad marinerad fläskfilé som serveras till en ljummen sallad med ugnsrostade grönsaker som rödlök, morot, paprika och tomater.

Tillagningstid: 40 min + tid att marinera

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda ingredienserna till marinaden och gnid in fläskfilén, låt marinera ca 30 min. Stek eller grilla till en innertemperatur på 68°. Låt vila ca 10 min innan du skivar upp.

Sätt ugnen på 225°. Lägg lök, morötter och paprika på en plåt och vänd runt med olja och salt. Rosta mitt i ugnen ca 25 min. Blanda det rostade med tomater, basilika, olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.