Fläskfärsbiffar med sirapsslungad kål och ingefärsrotmos
Betyg (1-5):
Saftiga biffar av fläskfärs, serveras med ett rotmos med smak av ingefära.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
- 300 g vitkål
- 2 msk smör
- 1 msk ljus sirap
- salt
- Rotmos
- 1 kg kålrot
- 1 msk finriven färsk ingefära
- 2 msk smör
- 1 dl mjölk
- 1 tsk salt
- Färsbiffar
- 1 ägg
- 1 dl vatten
- 1 dl ströbröd
- 500 g fläskfärs
- 1 gul lök, grovt riven
- 0.5 dl finhackad timjan
- 0.5 tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
Gör så här
- Rotmos: Skala och skär kålroten i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Mixa slätt med en mixerstav. Tillsätt ingefära, smör och mjölk och smaka av med salt.
Färsbiffar:
- Vispa upp ägg och vatten lätt i en bunke. Tillsätt ströbrödet och låt svälla någon minut. Lägg i resten av ingredienserna och rör om till en jämn smet.
- Forma till 12 små biffar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna tills de är genomstekta med fin färg på båda sidor, ca 5 min.
- Skär kålen i bitar och stek i smör under omrörning ca 3 min. Tillsätt sirap och salt och stek ytterligare någon minut.
Fläskfärsbiffar med sirapsslungad kål och ingefärsrotmos
Betyg (1-5):
Saftiga biffar av fläskfärs, serveras med ett rotmos med smak av ingefära.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Rotmos: Skala och skär kålroten i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Mixa slätt med en mixerstav. Tillsätt ingefära, smör och mjölk och smaka av med salt.
Färsbiffar:
- Vispa upp ägg och vatten lätt i en bunke. Tillsätt ströbrödet och låt svälla någon minut. Lägg i resten av ingredienserna och rör om till en jämn smet.
- Forma till 12 små biffar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna tills de är genomstekta med fin färg på båda sidor, ca 5 min.
- Skär kålen i bitar och stek i smör under omrörning ca 3 min. Tillsätt sirap och salt och stek ytterligare någon minut.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2021-01-28
Jättegott, speciellt moset. Allt passar bra ihop, kommer göra detta fler gånger.
2018-05-15
Saftiga biffar med nyttigt och välsmakande tillbehör. En riktig högpoäng middag.
2018-04-03
Gott men var är såsen?
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Eva
2021-01-28
Jättegott, speciellt moset. Allt passar bra ihop, kommer göra detta fler gånger.
Birthe
2018-05-15
Saftiga biffar med nyttigt och välsmakande tillbehör. En riktig högpoäng middag.
Jonas
2018-04-03
Gott men var är såsen?