Flankstek med krossad potatis, sparris och parmesan
betygsatt 4 av 5. 7 röster.
Flankstek är ett gott kött att lägga på grillen. Det behöver bara lite salt och peppar för att smaka gott! Grilla den hastigt då den är saftigast om den fortfarande är lite rå i mitten. Servera med grillad sparris, krossad potatis och parmesan.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Koka potatisen i saltat vatten.
- Salta och peppra köttet och grilla hastigt till fin färg på båda sidorna.
- Låt köttet vila medan du grillar sparrisen.
- Krossa den kokta potatisen grovt och toppa med hyvlad parmesan, sparris, tomater och färska örter.
- Ringla över olja och krydda med salt och nymalen peppar.
Tips
När första köttsaftdroppen kommer upp på ytan är det dags att vända köttet.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g flankstek
- 1 msk flingsalt
- 1 tsk nymalen svartpeppar
- Till servering:
- 1 kg färskpotatis eller små potatisar
- 1 knippe grön sparris
- 140 g lätt soltorkade körsbärstomater
- 50 g parmesan
- plockade örter, t ex persilja och dragon
- 2 msk olivolja
- salt och nymalen svartpeppar