Din varukorg är tom

Fisk med kvitten

Name: Fisk med kvitten
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fiskfilé, t ex hoki; 1 msk matolja; 2 krm vitpeppar; 1 citron, pressad saft; 1/2 liter vatten; 750 g skalade, urkärnade kvittenfrukter, skurna i åttondelar; 4 msk solrosolja; 3 kryddpepparkorn; 2 msk råsocker; 1/2 tsk mald kanel; 1 dl hett vatten

betygsatt 3 av 5. 4 röster.

Fisk och lyxigt tillbehör - långsamt kokad kvitten. Ingen höjdare att äta rå utan utvecklar sin sötma och en mängd andra kryddiga aromer i hetta och byter färg till en läcker röd nyans.

Tillagningstid: 35 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda vatten och citronsaft. Lägg ner kvittenbitarna så att de inte missfärgas. Låt kvittenbitarna rinna av och klappa dem torra med kökshandduk.

Hetta upp oljan i en stor stekpanna och stek kvittenbitarna 15-10 minuter så att de får färg. Strö över socker och kanel. Tillsätt hett vatten och koka tills frukten är mjuk men inte mosig.