Filodegspaj med Västerbottensost
betygsatt 4 av 5. 5 röster.
Frasig paj på filodeg och Västerbottensost som passar perfekt att servera som tillbehör till kräftorna.
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur: 200º
8 bufféportioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Stek purjolöken i smör så att den mjuknar utan att få färg.
- Blanda med crème fraiche, ägg, ost, dill, salt och peppar.
- Lägg ett filodegsark på en plåt med bakplåtspapper och pensla arket med smör. Upprepa med ytterligare 5 ark.
- Bred ut fyllningen och lägg på ytterligare 6 ark filodeg penslade med smör. Strö över riven ost.
- Tillaga mitt i ugnen ca 25 min. Täck ev med bakplåtspapper eller folie om pajen får färg för snabbt.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 purjolök, strimlad
- 1 msk smör
- 2 dl crème fraiche
- 2 ägg
- 3 dl riven Västerbottensost + 1 dl till topping
- 1 dl hackad dill
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 250 g kyld filodeg
- 75 g smält smör