Fikonmarmelad på färska fikon
betygsatt 5 av 5. 8 röster.
Smakrik marmelad med fikon, lagerblad och stjärnanis. Perfekt att ha som tillbehör på scones eller ostbrickan.
Tillagningstid: 20 min + tid att svalna
1 sats
Gör så här
- Skär fikonen i mindre bitar. Lägg i en kastrull och häll på portvinet. Lägg i lagerblad och stjärnanis. Koka upp och sjud ca 5 min. Tillsätt sockret och rör om.
- Koka upp och sjud tills marmeladen börjar bli fast i konsistensen, 5–10 min (den tjocknar när den kallnar också). Ta bort stjärnanisen, som kan göra marmeladen besk om den får ligga kvar för länge.
- Fyll upp i en väl rengjord burk och sätt på lock. Låt svalna. Förvara i kylskåp.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 8 färska fikon
- 1/2 dl portvin
- 2 stjärnanis
- 1 lagerblad
- 2 dl strösocker